Yapılışı :Pirinci tuzlu
kaynar suda yarim saat bekletin. Suyunu suzup yikayin.
Tuzsuz samfistiklarini kaynar suda bir tasim kaynatın,
ic kabuklarini ayiklayin.
Bir tencereye tereyagini koyup hafifce kizdirin,
et su, tuz, karabiber ve fistigi ilave ederek suyun
kaynamasini bekleyin.
Su kaynamaya basladiktan sonra suyunu suzdugunuz
pirinci ilave edin. Once harli sonra kisik ateste
pisirin.
Pilavin uzerine bir pecete ortup, kapagini kapatarak
yarim saat demlenmeye birakin. Servis yapmadan once
bir kere karistirin. Afiyet Olsun.
