| |
|
 |
Sultan
Reşat Pilavı |
 |
|
|
|
|
Pilavlar |
|
|
|
| |
| |
|
 |
| |
İçindekiler |
Miktarı |
| |
Pirinç |
2 su bardağı |
| |
Su |
4 su bardağı |
| |
Margarin |
6 yemek kaşığı |
| |
Tuz |
2 1/2 tatlı kaşığı |
| |
Soğan |
1 orta boy |
| |
Ekmek (bayat) |
1 ince dilim |
| |
Kıyma |
2 1/4 çay bardağı |
| |
Kara biber |
1/2 tatlı kaşığı |
| |
Un |
2 yemek kaşığı |
| |
Sıvı yağ |
1 1/2 yemek kaşığı |
| |
Domates |
3 küçük boy |
|
|
Yapılışı :Pirinci yıka,
süz. Suyu bir tencereye koy, yağ ve 2 tatlı kaşığı
tuz ekle, kaynat, pirinci kat, karıştır. Önce orta,
sonra kısık ateşte suyunu çekene değin 15-20 dakika
pişir, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir.
Soğanı soy, yıka, rendele. Ekmek içini ıslat, sık.
Kıymayı, soğanı, ekmek içini, kalan tuz ve kara
biberi karıştırıp iyice yoğur, fındık iriliğinde
yuvarla. Bir tepsiye un serp, köfteleri koy, hafifçe
sallayarak unla. Teflon tavada sıvı yağı ısıt, köfteleri
koy, kızart, başka bir kaba al. Domatesleri yıka,
rendele, köftelerin piştiği tavada kısık ateşte
kapağı kapalı olarak 10 dakika pişir, köfteleri
yeniden koy, 5 dakika daha pişir. Dinlenen pilavı
servis tabağına al, ortasını aç, köfte ve sosunu
koy.
Afiyet Olsun. |
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
