Yapılışı : Hafif derin tepsiye somon filetolar yerleştirilir. Üzerine beyaz şarap, tavuk knorr bulyon, tuz ve kırmızı likör konur. Balık tadını alsın diye alt üst edilir, aliminyum folyo ile sarılıp orta ateşli fırında 30 dk. pişirilir. Üzerine sosu dökülerek servis yapılır. Sosu:Domatesler soyulup, çekirdekleri çıkarılıp ince doğranır. Havuçların kabukları soyulup, iyice yıkanan kabakla birlikte rendelenir. Tereyağı eritilip, önce havuç, kabak domates sotelenir , tuzu atılır. Daha sonra mikserde çırpılıp, sıcakken kreması konulup, karıştırılır
Afiyet Olsun.