Yapılışı :Pirzola tersine kivrilip iple baglanir. Tuz ve karabiber ekilir, limonlanip, hardal sürülerek tepsiye konur. Orta atesli firinda 1,5 saat pisirilir. Üzümlü, fistikli pilav ve kizartilmis misket patates ile servis edilir.
Afiyet Olsun.
