Yapılışı : Sivi yag ve
safrani bir tencereye koyup, 1 dakika kizdirin.
Ince dogranmis soğani ve eti ilave edin. Et suyunu
salip tekrar cekene kadar pisirin. Kucuk dogranmis
kereviz ve ince kiyilmis taze naneyi ekleyin.Kimyon,
kisnis, tarcin, zencefil ve tuzu karistirin. Yarisini
ete ekleyin. Kalan yarisini, nar eksisi, sirke
ve gul suyuyla karistirdiktan sonra azar azar
ete ilave edin. Arasira karistirarak kisik ateste
etler yumusayana kadar pisirin. Uzerini sumak
ve kiyilmis maydanozla susleyerek servis yapin
