Yapılışı : Asurelik bugdayi ilik suda, kuru fasulyeyi soguk suda, nohudu ilik tuzlu suda 1 gece bekletin. Ertesi gun, nohudu ve kuru fasulyeyi suzup yikayin ve ayri, ayri tencerelerde yumusayincaya kadar haslayin. Nohutlarin ince kabuklarini cikartin. Asurelik bugdayi yikayip, suzun. * Kuru kayisi ve kuru inciri findik buyuklugunde dograyin.Kuru uzumu ayiklayip yikayin, ayri bir kapta 10 dakika kaynatip, suzun.Buyuk bir tencereye 3 lt suyu, bugdayi ve siviyagi koyun. Su kaynamaya baslayinca altini kisip, agir ateste, kapagi kapali olarak pismeye birakin. Dibini tutmamasi icin arada sirada karistirin.Bugdaylar iyice yumusayinca kapagini acin ve haslanmis kuru uzumleri ilave ederek, orta ateste 5 dakika karistirarak kaynatın. Rendelenmis portakal kabuklarini, nohut ve fasulyeyi de ekleyin. 5 dakika daha pisirin. Kuru kayisilari, şekeri ilave edip kaynayincaya kadar karistirin. Sutu ekleyin.Asure piserken kivaminin koyu olmamasi gerekir. Akiskanligini kaybederse, biraz kaynar su ilave edebilirsiniz.En son kuru inciri de ekleyip, yaklasik 5 dakika karistirarak kaynattiktan sonra atesten alin. Pistigi tencerede, ustunun kabuk tutmamasi icin ara sira karistirarak sogutun. Kaselere bosaltin. Uzerini dolmalik fistik, nar, ceviz ici, findik, kiyilmis kuru kayisi ve incir ile susleyerek servis yapin.
Afiyet Olsun.