Yapılışı : Şekeri ve suyu
tencereye koy, 2-3 dakika kaynat, limon suyunu
ekle, 1-2 taşım daha kaynatıp ocağı kapat. Diğer
yanda unu geniş bir kaba ele, 2 yemek kaşığını
ayır, una karbonatı kat, karıştır, ortasını aç.
Yumurtayı unun ortasına kır. Oda sıcaklığında
yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarini koy, peyniri
rendele. Kenarlardan un alarak iyice karıştırıp
yumuşak bir hamur hazırla, düzgün bir karışım
oluşana değin, 3-4 dakika yoğur, onsekiz parçaya
böl. Tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağla. Her
parçayı ayrılan undan kullanarak yuvarla, tepsiye
diz. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında,
pembeleşinceye değin yaklaşık 20 dakika pişir.
Fırından çıkan ılık şerbete atıp, 15 dakika kadar,
yumuşayana değin kaynat.
