Yapılışı :Sufle kalbını 10 gr. margarin ile yaglayip, pudra şekeri serpin. * Bir tencerede kalan 60 gr. margarini eritin, unu ekleyip hafif pembelesinceye kadar kavurun. Sicak sut ve tozşekeri ilave edin. Surekli karistirarak kaynayincaya kadar pisirin. Kaynamaya basladiktan sonra 1 dakika daha pisirip, altini kapatın. Hazirladiginiz kremayi arada bir karistirarak sogutun.Yumurtanin aklarini sarilarindan ayirin. (Yumurta aklarinin icinde sarisinin kalmamasina dikkat edin.) Çikolatayi rendeleyin. Soguyan kremaya yumurta sarilarini tek tek yedirin. Cikolata ve vanilyayi ekleyip karistirin.Baska bir kasede yumurta aklarini bir fiske tuzla kar haline gelinceye kadar cirpin. Cikolatali kremayi yumurta aklarina ilave edin. Krema ve aklari karistirirken kesinlikle cirpmayin, sadece alt ust edin. Aksi halde sufleniz kabarmaz.Karisimi yaglanmis kaliba dokun. Kalibi firin tepsisine koyun. 200 derece isitilmis firinda 10 dakika pisirin. Firinin isisini 160 dereceye indirip 15 dakika daha pisirin. Pisirme sirasinda firinin kapagini acmayin.Sufle firindan ciktiktan sonra uzerine pudra şekeri serpip, yaninda krema ile hemen servis yapin
Afiyet Olsun.