Yapılışı : Tavuğun beyaz
etini, derisinden ayırın. Bir hafta buzlukta bekletin.Havucun,
soğanın ve patatesin kabuklarını soyarak, iri
iri doğrayın. Çözüldükten sonra iri parçalar halinde
kestiğiniz tavuk etlerini ilk önce kızgın yağda
soteleyin. Başka bir tencereye aldığınız yağ ile
birlikte havuç ve soğanı kavurun. Üzerine yeterince
su ilave ederek kaynatın. Soğan ve havuç kaynadıktan
ve biraz pişmeye başladıktan sonra tavuk ve patatesleri
ilave edin. Ayrı bir kap içinde yumurta sarısını
ve unu karıştırın. Malzemelerin pişmesine yakın
bu karışımı tencereye ekleyin. Bir süre kaynattıktan
sonra sıcak sıcak servis yapın.
