Yapılışı :Bıçakla çekilmiş
kıymayı şişe sarılacak şekilde düz bir zemine
yayın.Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, pastırmayı
ve antepfıstığını yerleştirin.Şişin üzerine hazırladığınız
kıymayı normal kebap sarar gibi sarın.
Kuzu bonfileyi ince şeritler halinde (ip gibi
olacak) kesip, şişe sardığınız harcın üzerine
dolayın.
Kömür ızgarada pişirin.Domates ve sivribiberi
dilimleyip, servis tabağına alın.Izgarada pişen
şişi de ekleyip, servis yapın.
