Yapılışı : Beyinler iyice temizlenip, sebzeli kaynar suda haşlanır. Yumurtalar haşlanır. Marul, andil, domates, roka, maydanoz, göbek salata ve cin marul doğranarak tabağa konur. Temizlenen beyinler dilimlenip, yanına dizilir, sosuyla servis edilir.
Afiyet Olsun.