Yapılışı : Kabakları kazıyıp yıkayın. Kabakların etli kısmını keskin bir bıçak veya oyucak yardımıyla oyun.Pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın. Soğanları rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. Pirinci de ekleyip birkaç kere çevirin. 2 su bardagı sicak su koyup orta ateste suyunu çekene dek pişirin. Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin. Içine nane, üzüm, yenibahar, karabiber, şeker ve tuzu koyarak kariştirin. Hazırladığınız harci kabakların içine doldurun. Kabakları tencereye yerlestirip yağ, tuz, şeker ve su ile orta hararetli ateşte 30 dakika pişirin
Afiyet Olsun.